¿Cómo hacer tortillas de harina? Receta e historia de un básico del norte
El Economista
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México
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Harina de trigo, manteca, agua y sal. La lista es corta, pero una buena tortilla de harina depende del amasado, el reposo y unos cuantos segundos sobre el comal. Su historia también explica buena parte de la cocina del norte de México.
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